Il Manifesto della Dieta mediterranea

Con questo articolo prende il via una collaborazione alla quale tenevamo molto, quello con www.laboratoriodietamediterranea.it

Ne pubblichiamo qui il Manifesto e invitiamo i nostri lettori a dare un’occhiata al web: la salvaguarda dei luoghi e della biodiversità sono necessarie per difendere la qualità del cibo e la nostra salute.

1) Mi impegno a difendere la nostra campagna, e ad incrementare le colture legate alla Dieta mediterranea;

2) Mi impegno a realizzare un menù turistico che presenti le specificità della Dieta;

3) Mi impegno a coinvolgere e valorizzare i vecchi depositari di ricette tradizionali;

4) Mi impegno a fare dell’Accoglienza e dell’Ospitalità non una tecnica ma un moto del cuore;

5) Mi impegno a ricercare i prodotti della nostra terra e valorizzarli attraverso le Denominazioni Comunali;

6) Mi impegno a creare filiere cortissime e occasioni particolari dove gli agricoltori e i piccoli produttori agroalimentari

abbiano la possibilità di presentare e vendere i loro prodotti;

7) Mi impegno per la salvaguardia dei nostri Borghi. Luoghi dove è ancora possibile condurre una Buona Vita;

8) Mi impegno a sostenere quelle associazioni che riscoprano gli Antichi Sentieri e i Nuovi Cammini;

9) Mi impegno perché torni il senso vero della Festa come componente del sentire comunitario;

10) Mi impegno perché la nostra e le future generazioni non abbiano più da violentare la nostra Terra di Marca.

 

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